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中文名称: 丙酸-2-苯乙酯
中文同义词: 丙酸-2-苯乙酯;丙酸苯乙酯;2-苯基乙基丙酸酯;2-苯基乙基丙酸酯,97%;2-丙酸苯乙酯;丙酸 2-苯基乙酯;2-苯乙基 丙酸酯
英文名称: 2-PHENYLETHYL PROPIONATE
英文同义词: FEMA 2867;FEMA 3867;BETA PHENYL ETHYL PROPIONATE;B-PHENYLETHYL PROPIONATE;2-PHENYLETHYL PROPIONATE;PHENETHYL PROPIONATE;PHENYL ETHYL PROPIONATE;2-Phenethyl propionate
CAS号: 122-70-3
分子式: C11H14O2
分子量: 178.23
沸点 245 °C(lit.)
密度 1.007 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA 2867
折射率 n20/D 1.493(lit.)
闪点 >230 °F
使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料3.6；冷饮11.0；糖果12.0；焙烤食品16.0。
化学性质 微黄色近油状液体，呈香甜红玫瑰似香气，有水果底香，似浓厚的甜的蜂蜜和草莓风味。沸点245℃，闪点＞100℃。相对密度(d2525)1.010～1.014，折射率(nD20)1.493～1.496。不溶于水，溶于丙二醇和稀乙醇(1：4，70%)。
天然品存在于花生仁等中。
用途 GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料