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紫苏醛
中文别名：二氢枯茗醛，4-异丙烯基环己-1-烯-1-醛，1,8-对孟二烯-7-醛。
英文名称：Perilla aldehyde
别名：Dihydrocuminyl aldehyde ，p-Mentha-1，8-dien-7-al
分子式：C10H14O 。
分子量：150.22 。
CAS ：2111-75-3 。
外观：无色至浅黄色液体。
香气：有紫苏、桂醛和枯茗醛等香气味，为辛香香气。
密度：0.953(d);0.9645(l)。
沸点（℃）：d:237(99.325E3Pa)、104～105(1.333E3Pa);l:235～237(99.99E3Pa)、104～105(1.333E3Pa)。
闪点（℃）：95(d) 。
折光率：1.5058(d);1.5069(l)。
溶解性：不溶于水，溶于乙醇、氯仿、苯和石油醚。
用途:香料，调制茉莉、水仙等花香型香精，用于化妆品；调制柠檬、留兰香及香辛料等香型香精用于食品。